STRAVNÉHO NA ŠKOLNÍ ROK 2023/2024

ROZHUBA

320 g měkký tvaroh
130 g máslo
60 g cibule
30 ml mléka
sladká paprika, sůl

Ušleháme do pěny tvaroh, máslo, sůl, drobně pokrájíme cibuli a mléko. Zdobíme jemně pokrájenou pažitkou.

TUŇÁKOVÁ POMAZÁNKA

650 g tuňák ve vlastní šťávě

65 g cibule

50 ml olej

200 g bílý jogurt

citronová šťáva, sůl

Drobně nakrájíme ryby, přidáme jemně nakrájenou cibuli, olej, jogurt, sůl a citronovou šťávu. Vše vyšleháme do pěny.

TOFU JEMNÁ POMAZÁNKA

200 – 220 g Tofu natural

1 lžíce olivového oleje

mořská sůl, pažitka

Tofu rozdrobíme, přidáme najemno nakrájenou pažitku, olivový olej a vše smícháme do jemné konzistence.

DROŽĎOVÁ POMAZÁNKA

160 g droždí
70 g cibule
55 g olivový olej
4 ks vejce
máslo, mléko, sůl

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí a pražíme do růžova. Přidáme vejce a mícháme, až se srazí. Do nádoby dáme vychladlé droždí, máslo a sůl, dle potřeby mléko a vše vyšleháme.

POMAZÁNKA Z RAJČAT

8 ks menších rajčat
200 g  Lučina
50 g   máslo
3 ks vejce natvrdo, sůl

Spaříme rajčata, oloupeme dužinu, jemně pokrájíme a smícháme s jemně nasekanou petrželkou. Lučinu utřeme s máslem a se žloutky natvrdo uvařených vajec. Do směsi přidáme pokrájená rajčata, osolíme a vmícháme nadrobno posekané bílky.

ŠPENÁTOVÁ POMAZÁNKA

320 g mražený špenát
40 g cibule
100 ml mléko
4 ml olej
2 ks vejce
2 stroužky česneku
majoránka, sůl

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme špenát, sůl, česnek, mléko a povaříme 10 minut. Nakonec přidáme vejce. Vychladlý špenát vmícháme do přírodního žervé, ochutíme majoránkou.

POMAZÁNKA Z ČERVENÉ ŘEPY

150 g pomazánkového másla
2 stroužky česneku
1 ks červená řepa

Středně velkou červenou řepu uvaříme v osolené vodě do změknutí. Vychladlou řepu oloupeme a nastrouháme. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Nastrouhanou řepu smícháme s česnekem, pomazánkovým máslem a podle chuti osolíme a opepříme.

AVOKÁDOVÁ POMAZÁNKA

1 avokádo
1 Lučina
1 malá cibule
1 lžička citronové šťávy
1 stroužek česneku
sůl, pepř

Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, oloupeme, dáme do misky, Zakapeme citronovou šťávou, utřeme česnek, najemno nakrájíme Cibulku, osolíme, opepříme, přidáme Lučinu a vše v misce pomocí Vidličky vypracujeme v pomazánku

POHANKOVÁ POMAZÁNKA

100 – 150 g pohanky
4 stroužky česneku
1 menší cibule
2 sterilované okurky
4 – 5 lžic olivového oleje
sůl a pepř

Pohanku spaříme vroucí vodou a necháme dvacet minut bobtnat. Poté slijeme pohanku a umixujeme s česnekem a cibulí, promícháme s olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem.

POMAZÁNKA Z CIZRNY

100 g uvařené cizrny
1 kostičku přírodního sýra typu gervais (cca 100 g)
1 lžíci řepkového oleje lisovaného za studena
kousek okurky nakrájený na malé kostičky (dle chuti)
sůl, citronová šťáva

Uvařenou cizrnu rozmixujeme spolu se žervé a lžící oleje na pastu.
Nakonec vmícháme nadrobno nakrájenou a lehce vody zbavenou okurku.
Mažeme na chleba nebo opečené tousty, dochutíme solí, pepřem.